|
|
|
|
Блинчики с начинкой
Продукты:
На 2 порции:
1 яйцо
100 мл пахты
6 ст л овсяных хлопьев
минеральная вода
300 г замороженного шпината
2 ч л растительного масла
150 г домашнего сыра
соль
молотый черный перец
мускатный орех
молотый сладкий перец
Рецепт...
Оладьи из печеных яблок
Продукты:
- яблочное пюре (из печеных яблок) - 1 стакан
- мука - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло - 50г
- дрожжи - 10г
- соль.
Рецепт приготовления:
Яблоки испечь, протереть через сито. В полученное пюре добавить муку, соль,...
Оладьи с кукурузой
Продукты:
На 4 порции:
115 г блинной муки
1 яичный белок
150 мл молока
200 г консервированной кукурузы, слить жидкость
масло для жарки
соль и перец
томатный соус чатни для гарнира
Рецепт приготовления:
1) Положить муку, яичный белок и молоко в...
Оладьи с начинкой из шпината и сыра
Продукты:
На 4 порции:
250 г муки
4 яйца
375 мл молока
соль
60 г растопленного масла
500 г шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 помидора
2 ст л сливочного масла
400 г адыгейского сыра
перец
молотая корица
мускатный орех
250 мл сливок
100 г...
Блинчики ажурные
Продукты:
На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры)
3-4 яйца (не холодных),
щепотка соли,
растительное масло без запаха!,
мука,
сахар по вкусу.
Рецепт приготовления:
Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль,...
Булочки со сливками
Продукты:
- молоко - 1/4 л
- дрожжи - 30г
- сахар - 100г
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 75-100г
- тертая лимонная цедра
- кардамон (измельченный) - 1/2 ч.л.
- розовая вода - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- мука - 450-500г
- яйцо (белок) - для смазывания
...
Булочки с сыром
Продукты:
- мука - 5 стаканов
- вода теплая - 5 стакана
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- масло растительное для обжарки - 1 стакан
для начинки: - сыр (Ikawi Altishiki) - 425г
- петрушка - 1/4 стакана
- перец кайенский - 1/4 ч.л.
Рецепт...
Ватрушки яблочные
Продукты:
- мука - 2.5 стакана
- сливочное масло - 200г
- яйцо - 1 шт.
- мармелад яблочный.
Рецепт приготовления:
Отмерить 2 стакана муки, положить чайную ложку масла, 1 яйцо и влить воды от 0,5 до 3/4 стакана. Вымесить до гладкости и накрыть полотенцем....
Булочка нарезная с повидлом
Продукты:
- тесто песочное (полуфабрикат) - 1кг
- крошка песочная -25г
- повидло - 300г.
Рецепт приготовления:
Из готового песочного теста выпекают песочную лепешку. После остывания один слой смазывают повидлом, накрывают вторым слоем, который снова...
Булочки свекольные
Продукты:
- пшеничная мука - 3 стакана
- свекла - 1 шт.
- вода - 1-2 стакана
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи,...
Крем с какао
Продукты:
Ванильный крем, 25-30 гр (1 ст.л.) какао, 2 ст.л. горячей воды или молока.
Рецепт приготовления:
Какао просеять в крем во время его приготовления или смешать предварительно с 2 ст.л. горячей жидкости, охладить и добавить в крем.
Крем с какао можно...
Крем сметанный
Продукты:
- сметана - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- ванилин.
Рецепт приготовления:
Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте...
Творожный крем с медом и изюмом
Продукты:
100 г меда, 120 г сливочного масла, 2 желтка, 100 г сахарной пудры, 100 г изюма, 400 г творога, 1/8 л молока, 1 ч. л. крахмала, сок и цедра 1 лимона, ваниль и соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Смешать желтки, крахмал, ванильный сахар с молоком и взбить на...
Крыжовниковый крем
Продукты:
500 гр спелого крыжовника, 100 гр сахара, 2 яйца, щепотка соли.
Рецепт приготовления:
Очищенный, промытый крыжовник засыпать 50 гр сахара, добавить соль и прокипятить в 100 гр воды в течение 2-3 мин. Взбить из белков крепкую пену, смешать ее со взбитыми...
Сливочный крем с клубникой или малиной
Продукты:
1.5 стакана свежих ягод, 3 ст.л. сахара, 2 ч.л. желатина, 3 ст.л. холодной воды, 1/4 л. 35%-ных сливок, 1 ч.л. ванильного сахара.
Рецепт приготовления:
Свежие ягоды очистить, промыть в холодной воде, обсушить и размять, добавить сахар и мешать деревянной...
Печенье очень вкусное!
Продукты:
200 г. старого кефира, 1 ч.л. соды, 200 г. маргарина, 0,5 ч.л.соли, 4 стакана муки. Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, мак.
Рецепт приготовления:
Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить тесто....
Кружевное миндальное печенье
Продукты:
На 20 шт:
50 г несоленого сливочного масла
50 г светлой патоки
50 г сахара
1 ст л ликера Гранд Марнье
50 г молотого миндаля
25 г простой муки
Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом два противня.
...
Печенье "Творожные звезды"
Продукты:
80 гр. сахара, 200 гр. сливочного масла, сода, лимонная кислота, 200 гр. свежего творога, 250 гр. муки, ванилин, сахар, шоколад.
Рецепт приготовления:
Из муки, сахара, сливочного масла, соды, лимонной кислоты, творога замесить крутое тесто и раскатать 4 - 5...
Вафли на растительном масле
Продукты:
- масло растительное - 3 ст. л.
- мука - 250г
- сахар - 1 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сода - на кончике ножа
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Масло перемешивают с сахаром, затем добавляются отдельно взбитые...
Печенье из геркулеса
Рецепт приготовления:
60г маргарина (вместо него можно 3ст.л. раст. масла), расплавить, туда 1/2стакана сахара, 200г хлопьев геркулес (2 полных 250г стакана, растереть в руках или пропустить через мясорубку). Нагревать с тщательным перемешиванием и когда хорошо нагреется, добавить немного...
Слоеные пирожки
Продукты:
Слоеное тесто (из 2 стаканов муки); 4-5 яблок, 4 столовые ложки сахара, сахарная пудра.
Рецепт приготовления:
Тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. Разрезают на прямоугольники, на каждый выкладывают нарезанные кружочками очищенные яблоки, обильно посыпают...
Пасхальный шоколадный пирог с орехами
Продукты:
6 яиц (отделить желтки от белков),
1 1/2 стакана сахара,
1 стакан рубленых орехов,
110 г полусладкого тертого шоколада,
2 сладких яблока (вынуть сердцевину и натереть),
1/2 стакана муки,
сахарная пудра.
Рецепт приготовления:
Разогреть...
Сочень с яблоками
Продукты:
Тесто
250 г творога
2/3 стакана сахарного песка
3 яйца
125 г маргарина
3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
Начинка
5 яблок
корица (по вкусу)
Рецепт приготовления:
Из вышеуказанных продуктов замесить тесто. Затем разделить его на...
Слоеный пирог со свежими яблоками
Продукты:
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды. 300 г свежих яблок, 3/4 стакана сахарного песка, 1/4 чайной ложки молотой корицы. 1 яйцо для смазки.
Рецепт приготовления:
...
Яблочный пирог
Продукты:
250 гр. - сметаны
50 - 100 гр. сливочного масла.
3/4 стакана сахарного песка
1 яйцо
600 - 700 муки
сода на кончике ножа
соль по вкусу
Яблоки 5 штучек.
Рецепт приготовления:
Сметану выкладываете в миску, лучше глубокую. Туда же добавляется...
Безе с апельсином и миндалём
Продукты:
- яйцо (белки) - 4 шт.
- соль
- сахар - 180г
- лимонная цедра - 1/3 ч. л.
- апельсин - 1 шт.
для миндальной массы: - яйцо (белки) - 2 шт.
- сахарная пудра - 100г
- миндаль - 125г
- лимонная цедра.
Рецепт приготовления:
Сначала...
Профитроли с кремом и горячим соусом
Продукты:
На 4 порции:
Заварное тесто (см. справа внизу)
Горячий соус
1 литр ванильного мороженого
Рецепт приготовления:
1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром и присыпьте мукой большой противень. Приготовьте заварное тесто. Выложите тесто 8 круглыми...
Рогалики медовые с орехами
Продукты:
350г муки, 100г меда, 80г сахарной пудры, 100г маргарина, 1 яйцо, 200г молотых ядер грецких орехов, 1/2 ч.л. гашеной соды, молоко, сколько потребуется для теста.
Рецепт приготовления:
Слегка нагреть маргарин, смешать его с медом и сахарной пудрой и хорошо...
Корзиночки из медового теста с фруктами
Продукты:
200 г меда, 400 г муки, 250 г слив. масла, 100 г сахарной пудры, 200 г толченых орехов, цедра 1/2 лимона, 1/2 ч.л. молотой смеси гвоздики и корицы.
Рецепт приготовления:
Жидкий мед смешать с маслом и сахаром до получения однородной массы. Добавить толченые...
Пирожные с бананами и кремом шантильи
Продукты:
На 4 порции:
4 маленьких банана
2 листа слоеного теста, раскатанных
1 яйцо, взбить
коричневый сахар
280 мл жирных сливок
сахарная пудра
несколько капель ванильного экстракта
Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать...
Пицца с луком и сыром
Продукты:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 200г
- сметана - 200г
для начинки:
- лук репчатый (овальной формы) - 5-7 шт.
- помидоры (мясистые, сливовидной формы) - 2-3 шт.
- сыр - 200г
- соль и перец - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу.
...
Пицца по-домашнему
Продукты:
Для теста:
Дрожжи 1 пакетик (примерно 2ст. ложки)
Молока 150 мл
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло сливочное 30 гр.
Соль по вкусу,
немного сахара 1 ст. ложка
Мука - сколько тесто возьмет
Начинка:
помидора 3 средних
огурцы маринованные
...
Пицца с начинкой из творога и майонеза
Продукты:
- мука - 250г
- сливочное масло - 125г
- соль - 1 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 2-3 ст. л.
для начинки:
- творог (жирный) - 150г
- помидоры - 4 шт.
- сыр (тертый) - 250г
- яйцо - 3 шт.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (зелень) - по...
Пицца с копченой рыбой
Продукты:
- мука - 1 стакан (с горкой)
- дрожжи - 25г
- молоко - 1/2 стакан
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- масло сливочное - 3 ст.л.
для начинки:
- сметана - 2 ст.л.
- копченая рыба - 250г
- кислые яблоки - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1...
Пицца
Продукты:
350 г. муки
3 ст.л. оливкового масла
1 стакан молока или воды
2 чайных ложки сухих дрожжей
2 чайных ложки сахара
Рецепт приготовления:
В стакан с чуть теплым молоком или водой насыпать 2 чайных ложки сухих дрожжей и 2 чайных ложки сахара...
Абрикосово-ореховый кекс
Продукты:
На один кекс:
3/4 чашки сушенных абрикосов
1 большой апельсин
1/2 чашки изюма
2/3 чашки сахара
1/3 чашка масла растительного
2 яйца, слегка взбитых
2 1/4 чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1/2 чашки грецкий орехов,...
Кексы с коньяком
Продукты:
- мука - 1 стакан
- сахар - 3/4 стакана
- изюм (без косточек) - 3/4 стакана
- масло сливочное - 150г
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу
- коньяк - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст. л
Рецепт приготовления:
Растопленное до состояния...
Рулет "7 минут"
Продукты:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца.
Рецепт приготовления:
Перемешать, вылить на лист и выпекать в горячей духовке 7 минут. Накрыть пергаментом и свернуть рулет. Дать немного остыть, развернуть, снять бумагу, смазать вареньем и закатать...
Лимонно-творожные кексы
Продукты:
2 стакана блинной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 стакан + 1 ст.л. сахара
100 гр маргарина, при комн. температуре
цедра с 2 лимонов
сок 1 лимона
1/2 ч.л. ванильной эссенции
1 крупное яйцо
1 стакан несладкого творога
1/3 стакана молотых...
Кексы с бананами и ягодами
Продукты:
На 8 минут:
250 г простой муки
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л молотой корицы
2 спелых банана, размятых в пюре
150 г свежей или замороженной черники
3 ст л меда
3 ст л растительного масла
185 мл молока
1 яйцо
сахар с корицей или клубника для...
Торт "Яичный ликер"
Продукты:
Для теста: 5 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 125 гр сахара, 150 гр муки, 50 гр крахмала, 3 стол ложки какао.
Начинка: 20 гр желатина, 1/3 л сливок, 4 стол ложки сахара, 3/8 л яичного ликера, 4 стол ложки шоколадной крошки
Для выпечки: разъемная форма(диам 26 см),...
Торт "Медовик" на сметане
Продукты:
- мед - 250г
- мука - 1кг
- сахар - 250г
- сливочное масло - 250г
- пиво - 200г
- яйцо - 6
- сметана - 2 стакана
- орехи (измельченные) - 100г
- корица и сода - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Растереть масло с сахаром и желтками....
Пуншевые тортики
Продукты:
5 яиц;
10 ст. ложек сахара;
по 5 ст. ложек муки и теплой воды;
50 г шоколада или 1 ст. ложка порошка какао;
4 ст. ложки повидла из шиповника;
100 г молотых орехов;
3 ст. ложки рома;
немного мармелада;
сахарная пудра для посыпки.
Рецепт...
Торт "Сладкая ночка"
Продукты:
Тесто: 6 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны пожирнее, 2 стакана муки, 2-3 чайной ложки какао, 1 стакан орехов (грецкие, арахис), 1 стакан изюма, 1/2 чайной ложки соды гашеной.
Крем: 1 банка сгущенного молока с сахаром, 250 гр. сливочного масла.
Рецепт...
Шоколадный бисквит с летними ягодами
Продукты:
На 8 кусков:
50 г какао порошка
6 ст л кипятка
3 яйца
3 ст л молока
175 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
100 г маргарина или мягкого масла
275 г золотистого сахара
Для начинки и крема:
300 мл жирных сливок
2 ст л ликера Бейлис, Айриш...
Картофельные пончики с мясом
Продукты:
- яйцо - 2 шт.
- картошки - 500г
- мясо говяжье
- соль
- перец - по вкусу
- мука - 5-6 ст.л.
Рецепт приготовления:
Отварить картофель как пюре. Мясо говяжье отварить. Картошку пропустить через мясорубку вместе с мясом, положить муки,...
Мягкое сладкое песочное тесто
Продукты:
300 гр муки,
250 гр сливочного масла или маргарина,
2 желтка,
75-100 гр сахара,
3 горьких миндалины
Рецепт приготовления:
Масло взбить с сахаром или без него, добавить желтки, муку вместе с разрыхлителями. Быстро замесить тесто и сразу выпекать из...
Слоеное тесто на пиве
Продукты:
300 г маргарина, 1 стакан пива, 3 стакана муки, 1/2 ч.л. соды.
Рецепт приготовления:
Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2...
Дрожжевое песочное тесто
Продукты:
300 гр муки,
150-175 гр маргарина,
1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара,
35 гр дрожжей,
2/3 стакана молока.
Рецепт приготовления:
Дрожжи растереть с 1 ч.л. сахара и смешать с холодным молоком.
Муку просеять горкой на деревянную разделочную доску,...
Хлеб картофельный
Продукты:
- молоко - 1 стакан
- сахар - 2 ст. л.
- сухие дрожжи - 2 ст. л.
- картофель - 4 шт.
- вода - около 1.5 стакана
- соль - 1 ст. л.
- масло - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 8.5 стакана.
Рецепт приготовления:
Для опары смешать теплое...
|
|
|
|
